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Des idées de recettes, des astuces, tout savoir sur les produits de saison, les producteurs…
patates douces les halles du midi
Producteur

La SCEA Pinchagut

La patate douce c’est de saison en Gironde ! Notre producteur, La SCEA Pinchagut, qui se trouve à Bourrideys (Gironde nous livre depuis 15 jours sa production de patates douces. Quelques conseils sur les patates douces Pour bien les choisir elles doivent être fermes et lourdes. Il faudra les conserver dans

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potimarrons les halles du midi
Actualité

Zoom produit : les potimarrons

C’est le grand retour des potimarrons sur les étals des Halles du Midi ! Les courges, telles que les potimarrons sont des légumes emblématiques de l’automne et de l’hiver. Le point fort du potimarron ? La subtilité et la douceur de sa saveur se marie avec un grand nombre de mets.

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poires les halles du midi
Actualité

Zoom produit : les poires

Disponible toute l’année, les poires se déclinent en une dizaine de variétés qui se répartissent entre l’été et la saison d’automne-hiver. Peu calorique, elles renferment de nombreux nutriments et des fibres. Dégustez-les à la croque ou dévoilez toute leur douceur dans de nombreux desserts ou dans des recettes salées. Adoptez-les, elle ne vous veulent que

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poires et pommes les halles du midi
Actualité

Les fruits du mois d’Octobre

La saison automnale a bien débuté ! Comme chaque début de mois, nous vous proposons la liste des fruits à consommer durant le mois d’Octobre. Ces produits sont à retrouver dans nos magasins, Les Halles du Midi, à Langon, Bazas et Podensac ! Châtaigne Citron Framboise Kaki Myrtille Noisette Noix

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poire les halles du midi
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Les vergers de Laroque

C’est dans les années 50, au milieu des vignes en polyculture, que les premiers poiriers furent plantés sur l’exploitation par Robert Dieuxyssies. Plus tard, les années 70, influencé par l’implantation d’une coopérative fruitière dans le village, Bernard Dieuxyssies augmenta les surfaces de poiriers sur les terres riches de bord de

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recette confiture de figues
Recette

Confiture de figues

Les figues font parties des fruits préférés des français durant la période automnale. Ces fruits peuvent se déguster de plusieurs façons : crus ou cuits et peuvent se savourer, tant avec des produits sucrés que salés. Aujourd’hui, nous souhaitons partager avec vous une recette de confiture de figues. La majorité

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peche les halles du midi
Actualité

Les fruits de septembre

C’est la rentrée ! Nous vous proposons de découvrir la liste des fruits de saison à consommer en septembre, disponibles dans vos magasins Les Halles du Midi, à Langon et Bazas. De plus, afin de profiter des saveurs de ces derniers, vous pouvez retrouver une sélection de recettes à réaliser dans nos actualités !

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pommes de terre carottes les halles du midi
Actualité

Les légumes de septembre

C’est la rentrée ! Nous vous proposons de découvrir la liste des légumes de saison à consommer en septembre, disponibles dans vos magasins Les Halles du Midi, à Langon et Bazas. De plus, afin de profiter des saveurs de ces derniers, vous pouvez retrouver une sélection de recettes à réaliser dans nos actualités !

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tarte aux prunes
Recette

Tarte aux prunes

Retrouvez une délicieuse recette de tarte aux prunes qui ravira les papilles des plus petits et des plus grands. Fruit incontournable du mois d’août, les prunes se consomment tant crues que cuites. La majorité des ingrédients est disponible dans nos deux magasins. Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte

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tomates farcies les halles du midi
Recette

Légumes farcis

C’est l’un des best-sellers de la saison estivale ! Les légumes farcis rencontrent un franc succès tous les étés. Réalisé avec des légumes de saison, il ravira les plus petits et les plus grands. Les ingrédients utilisés sont à retrouver dans nos établissements. Liste des ingrédients : Pour la farce

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pasteques les halles du midi
Saison

Quels fruits et légumes sont les plus hydratants ?

C’est l’été ! Depuis quelques semaines, les températures sont de plus en plus chaudes et nous cherchons tous la meilleure des façons de s’hydrater ! Boire de l’eau ? Pas toujours facile, bien que vous puissiez retrouver quelques recettes d’eaux aromatisées dans cet article. Et si votre hydratation passait par la nourriture ? Nous

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eaux aromatisees les halles du midi
Saison

Trois eaux aromatisées à tester !

Avec ces températures, il faut penser à s’hydrater ! Nous vous proposons trois eaux aromatisées, testée et approuvées ! Pastèque – Basilic 1. Découper des dés de pastèque et laver des feuilles de basilic. 2. Ajouter les éléments dans un bouteille en verre puis réserver au frais pendant au moins

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abricots et peches les halles du midi
Actualité

Les fruits de juillet

Retrouvez la liste des fruits à consommer en juillet. Ils sont disponibles en magasins, à Langon et à Bazas. Abricot Amande fraiche Amande sèche Brugnon Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Pêche Poire Prune Rhubarbe Tomate Source : Greenpeace Quel est votre fruit de saison favori

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poulets ferme de maurali viande les halles du midi
Producteur

La Ferme de Marauli

Pour vous proposer des volailles de qualité, Les Halles du Midi, travaille avec la ferme de Marauli, basée dans le Lot-et-Garonne. Cette ferme et ses trois éleveurs partagent les mêmes valeurs que Les Halles de Midi, c’est-à-dire, proposer aux consommateurs des produits de qualité. Les volailles sont élevées en plein

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les halles du midi melon
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Eric Bonnet – producteur de melons

Les Halles du Midi s’engagent à travailler avec des producteurs locaux. Ainsi les melons que vous pouvez retrouver sur nos étals sont originaires du Lot-et-Garonne et plus précisément de Francescas. Installé à une trentaine de kilomètres de la ville de Agen, Eric Bonnet cultive ses légumes en plein air. L’ensemble

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abricotier les halles du midi
Producteur

Christian Uconotti – producteur de fruits à noyaux

Les Halles du Midi s’engagent à vous proposer au quotidien des produits locaux, plein de saveurs. C’est pourquoi, elles se sont entourées de plus de 63 producteurs locaux dont Christian Uconotti, producteur de fruits à noyaux dont les abricots que vous pouvez retrouver sur nos étals. Situé dans le Tarn-et-Garonne

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les halles du midi melon
Recette

Melon en sorbet

Les Halles du Midi vous propose une délicieuse recette de sorbet au melon très simple à réaliser ! Liste des ingrédients (pour 4 personnes) : 550 g de melon 15 cl d’eau 150 g de sucre 1 citron Ces ingrédients sont disponibles en magasin, à Langon et à Bazas. Les melons sont originaires du

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tomates persil les halles du midi
Recette

Trois idées de salades fraîcheurs !

Nous vous proposons une sélection de trois salades fraîcheurs, faciles à réaliser, qui raviront les petits et les grands ! Vous pouvez retrouver une grande majorité des ingrédients directement dans vos magasins, à Langon ou à Bazas ! L’incontournable : le taboulé Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g

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les halles du midi peches
Recette

Crumble d’été aux pêches

Les Halles du Midi vous propose une recette facile à réaliser de crumble aux pêches (Mr Dazols) pour 6 personnes. Liste des ingrédients : 8 pêches Un sachet de sucre vanillé Du sucre roux 150g de farine 50g de sucre 120g de beurre 1 jaune d’œuf Une pincée de sel

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les halles du midi courgettes
Produit

Zoom produit : les courgettes

Ce légume du soleil qui fleure bon la Méditerranée est présent dans les assiettes tout l’été. Facile à préparer, la courgette se consomme sous toutes ses formes. Et sa richesse en vitamines vous donne de l’énergie à la belle saison. Pleine saison : de mai à septembre Les courgettes vendues par Les Halles

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