Salade de tomates anciennes & mozzarella

Les tomates anciennes sont disponibles sur les étals de nos magasins Les Halles du Midi. Nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse recette de salade de tomates anciennes & mozzarella ! Parfaite pour la saison, elle ravira les plus petits et les plus grands et vous prendra moins de 5 minutes à réaliser !

Tous les produits utilisés pour réaliser cette recette sont disponibles dans nos trois magasins.

salade de tomates anciennes et mozzarella les halles du midi

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 à 6 tomates de différentes couleurs
  • 2 boules de mozzarella
  • Huile d’olive extra-vierge
  • Feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
tomates anciennes les halles du midi

La recette pas à pas :

  1. Bien laver et sécher les feuilles de basilic. Réserver.
  2. Rincer les tomates et enlever leur pédoncule.
  3. Couper les tomates en rondelles d’un ½ centimètre d’épaisseur environ.
  4. Saler légèrement les tomates séparément.
  5. Couper les boules de mozzarella en tranches à peu près de la même épaisseur.
  6. Disposer sur une assiette les rondelles de tomate et de mozzarella en alternance.
  7. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu, un généreux filet d’huile d’olive et des feuilles de basilic frais.
  8. Ajouter quelques feuilles de basilic frais

Cette recette est inspirée du blog Jesuisuncuisinier ! N’hésitez pas à nous proposer vos alternatives !

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